來源 | 網(wǎng)絡(luò)
編輯整理 | 吉爾福德酒店培訓(xùn)
客房的清潔程度是客人入住酒店最關(guān)心的問題之一，同時也是客人選擇酒店的標準之一。清潔衛(wèi)生工作是客房部的一項重要任務(wù)，要包括兩個方面，即客房的清掃和公共區(qū)域的清掃。具體內(nèi)容包括清潔整理客房、更換和補充各種用品、檢查和保養(yǎng)設(shè)施設(shè)備等。清潔衛(wèi)生服務(wù)與管理工作的好壞直接影響著酒店的形象、環(huán)境直到經(jīng)濟效益。
客房清掃的一般原則
從上到下。如抹塵時應(yīng)從上至下進行。
從里到外。如地毯吸塵和擦拭衛(wèi)生間地面時，應(yīng)從里向外清掃。
環(huán)形清理。在清潔房間時，應(yīng)按順時針或逆時針方向進行環(huán)形清掃，以求時效及避免遺漏。
先鋪后抹。清掃客房時應(yīng)先鋪床，后抹家具物品，以免揚起的灰塵重新落在家具物品上。
干濕分開。在擦拭不同的家具物品時，要注意分別使用干、濕抹布。如清潔燈具、電器時要使用干布。
先臥室后衛(wèi)生間。
客房清潔整理的準備工作
（一） 聽取工作安排，簽領(lǐng)工作鑰匙
客房服務(wù)員應(yīng)按酒店要求著裝，準時上崗簽到，聽取領(lǐng)班工作安排，之后領(lǐng)取客房鑰匙和“客房服務(wù)員工作日報表”。領(lǐng)用鑰匙時應(yīng)注明領(lǐng)用時間。客房服務(wù)員工作時，必須隨身攜帶工作鑰匙，嚴禁亂丟亂放。工作結(jié)束后，服務(wù)員要親自交回工作鑰匙，并注明歸還時間。
（二） 了解分析房態(tài)
了解房態(tài)的目的是為了確定客房清掃的順序和對客房的清掃程度，避免隨意敲門，驚擾客人。這是清掃客房前必不可少的程序。
1、 客房狀態(tài)
客房的狀態(tài)可以分為以下幾種：
客房狀態(tài) 英文簡稱 含 義
走客房 C/O 客人已經(jīng)結(jié)賬并離開房間
住客房 OCC 客人正在住用的房間
空房 V 前夜沒有客人住宿的房間
維修房 OOO 房間設(shè)施設(shè)備發(fā)生故障，暫不能出租
外宿房 S/O 客房已被租用，但客人昨夜未歸
請勿打擾房 DND 該房間的客人不愿意受到任何打擾
貴賓房 VIP 該房間的客人是酒店的重要客人
長住房 LSG 長期由客人包租的房間
請即打掃房 MUR 客人要求立即打掃的房間
準備退房 E/D 客人應(yīng)在當天中午12點以前退房，但現(xiàn)在還未結(jié)賬退房的房間
未清掃房 VD 沒有經(jīng)過打掃的房間
已清掃房 VC 已經(jīng)清掃完畢，可以重新出租的房間
2、不同狀態(tài)客房的清掃要求
（1）簡單清掃的客房。如空房，一般只需要通風(fēng)、抹塵、放掉積存的陳水等；
（2）一般清掃的客房。如長住房。
（3）徹底清掃的客房。如走客房、住客房和VIP房。
確定清掃順序
客房的清掃順序不是一成不變的，應(yīng)視客情而定。因此，服務(wù)員在了解自己所負責(zé)清掃的客房狀態(tài)后，應(yīng)根據(jù)開房的輕重緩急、客人情況和領(lǐng)班或總臺的特別交代，決定當天客房的清掃順序。
準備房務(wù)工作車及清潔工具
工作車是客房服務(wù)員清掃整理房間的重要工具，房務(wù)工作車的準備步驟如下表所示，工作車和清潔工具的準備工作，應(yīng)該在每天下班前做好，第二天進房前還要再檢查一次。
步驟操作要求
1、清潔工作車 用半濕的毛巾將工作車里外擦試干凈，并檢查工作車有無損壞
2、掛好布草袋和垃圾袋 將布草袋和垃圾袋分別掛在工作車的兩側(cè)
3、放置干凈布草 將干凈的布草分別放入工作車的格中
4、將客房用品擺放在工作車中 將客房用品擺放在工作車的頂架上
5、準備清潔桶和清潔用具 將清潔桶放置在工作車的最底層外側(cè)，內(nèi)放清潔用具
6、準備干凈抹布 準備干凈的抹布若干條，可以用不同顏色區(qū)分
客房清掃操作程序
1、按規(guī)范要求進入房間→拉開窗簾、開窗、開空調(diào)→撤走房內(nèi)用餐的餐車、餐具，撤走用過的茶杯、煙灰缸、清理垃圾→撤床→做床→抹塵→補充房間用品
清潔整理衛(wèi)生間→補充房間用品→吸塵→檢查→關(guān)燈、關(guān)門→填寫清潔報表
2、按照酒店規(guī)定的進入客房的規(guī)范開門進房，將房門完全打開（可用門吸把門固定好），直到該客房清掃完畢。開門打掃衛(wèi)生的意義有3點：
①表示該客房正在清潔；
②防止意外事故的發(fā)生；
③有利于客房的通風(fēng)換氣。
精彩預(yù)告
【時間】10月27-28日
【地點】上海世紀皇冠假日酒店
【課題】【酒店投資課程】酒店投資定位、酒店類型精準選擇、管理方類型的選擇
【精彩內(nèi)容摘要】
1、酒店投資人和運營者如何選擇酒店類型
2、打造成功酒店的關(guān)鍵點和必要措施
3、度假型酒店在營銷上與城市型酒店的主要區(qū)別
4、康養(yǎng)+微度假，催生的新型業(yè)態(tài)和產(chǎn)業(yè)鏈
5、如何打造面向消費者的盈利能力
6、旅游資源上下游整合的深化和駕馭
7、盈利項目的最優(yōu)工程周期和回報周期預(yù)算
10-12月課程預(yù)告
10月21-22日【上海世紀皇冠假日酒店】
【高階財務(wù)課程】酒店內(nèi)控管理及籌備期財務(wù)管理
10月28-29日【上海世紀皇冠假日酒店】
項目選型與管理模式選擇
休閑度假時代，酒店類型發(fā)展與主流
酒店項目盈利能力構(gòu)成和管理方類型的選擇
11月18-19日【武漢萬科君瀾酒店】
酒店收益管理實戰(zhàn)應(yīng)用
酒店營銷認識和智慧——做一個酒店營銷的領(lǐng)先者
11月24-25日【杭州千禧度假酒店】
差異化酒店產(chǎn)品的規(guī)劃與可持續(xù)設(shè)計
智能化設(shè)計施工與裝飾配合、酒店電梯工程應(yīng)用及注意事項
12月2-3日【上海】
【高級工程課程】酒店工程運營管理
12月8-9日【上海 / 廈門】
酒店財務(wù)管理體系搭建（含酒店餐飲成本精細化管理與案例解析）
12月15-16日【上海】
中高端服務(wù)式公寓投資定位、特色服務(wù)與運營模式、公寓營銷
想要提升自我？小編在吉爾福德課堂恭候您~
