來源 | 網絡
編輯整理 | 吉爾福德酒店培訓
我們都有這樣的經歷:當你是司機的時候,你心里很穩定;但當你在副駕位置的時候,哪怕是老司機你都擔心出事。所以,經常出現副駕的人在指揮開車的事情,甚至搶人方向盤也是常有的事。
我們都有這樣的經歷:當你是司機的時候,你心里很穩定;但當你在副駕位置的時候,哪怕是老司機你都擔心出事。所以,經常出現副駕的人在指揮開車的事情,甚至搶人方向盤也是常有的事。
在酒店管理上,此類事情也經常發生。連鎖、單體酒店都避免不了。曾經有個國際大牌酒店,其業主在凌晨召集所有管理人員開會,結果給管理人員拒絕,也給管理公司拒絕。在單體酒店,老板經常指揮總經理做這做那,結果是總經理聽也不是,不聽也不是。聽嘛,說你這個總經理沒主見;不聽嘛,又說總經理你不配合老板。
我們還經常聽到老板的手下,評論總經理都沒有老板專業,盡管這個老板是其它行業出身的。老板手下會說:總經理看不到的事,老板都能看到!每當聽到這種話,筆者總是淡然一笑回答:是嗎?其實,這種話多數是巴結老板的話!但這種話說多了,讓老板自己覺得飄然起來,然后就開始不斷插手。
酒店老板在請總經理的時候,他其實和應聘者是談了又談,最后才確定聘用張三或李四為總經理的。在這個階段,老板其實是認可這個新人的。但在一、二個月后,老板對新聘的總經理,想法就多了起來。特別是老板身邊的一些人,像其親戚、朋友、老部下等,都會對新來的總經理發表高見。不說上一、二句,好像很對不起老板。
世間萬事萬物都有一個共同的特點,就是你的時間花在哪里,你就在哪里專業。如果他跳到另一個行業后,一下子就能解決很多這行業人士不能解決的問題,那只能說明他要么是很聰明,要么原來所請的人實在太差。舉例來說:老板如果不懂酒店人力結構的特點,然后他來圈定酒店的編制,那么只能說明他要么狠聰明,要么這個總經理和人力總監實在太差。除此二種原因外,沒有其它原因。
問題是,老板你在請這個總經理、那個總監的時候,老板你是怎么判斷他的水平的?怎么會在很短的時間里,你老板就發現他不行,導致你去做司機,搶人家方向盤的事?
如果你是這種老板,你的酒店會很麻煩!最后的結果,就是燒錢買教訓,用時下的話,就是老板你有錢任性,呵呵!
老板,你若把酒店交給酒店總經理來管理,請放權撒手讓其去管。疑人不用,用人不疑,從古至今都是真理。此外,千萬別在酒店穿插自己的“皇親國戚”,這樣會讓酒店效率低下,管理成本上升,且總經理沒法砍掉。
更多業主課程,盡在吉爾福德!
精彩預告
【時間】11月24-25日
【地點】杭州千禧度假酒店
【課題】酒店設計與工程施工的完美結合,打造可持續發展的酒店
【精彩內容摘要】
1、酒店審美體系打造
2、酒店性格與文化植入
3、酒店設計、可持續發展、創新
4、酒店工程籌建概念
5、酒店智能化各個系統設計施工與裝飾配合注意事項
6、酒店電梯工程應用及注意事項
11-12月課程預告
11月18-19日【武漢萬科君瀾酒店】
酒店收益管理實戰應用
酒店營銷認識和智慧——做一個酒店營銷的領先者
11月24-25日【杭州千禧度假酒店】
差異化酒店產品的規劃與可持續設計
智能化設計施工與裝飾配合、酒店電梯工程應用及注意事項
12月2-3日【上海】
【高級工程課程】酒店工程運營管理
12月8-9日【上海 / 廈門】
酒店財務管理體系搭建(含酒店餐飲成本精細化管理與案例解析)
12月15-16日【上海】
中高端服務式公寓投資定位、特色服務與運營模式、公寓營銷
想要提升自我?小編在吉爾福德課堂恭候您~



